Finalizó la séptima edición del HIP Hospitality Innovation Planet que se ha desarrollado entre el 6 y el 8 de marzo en IFEMA, y ahí estuvo Disserra para seguir ofreciendo a sus clientes HORECA las soluciones más rentables y sostenibles del momento.

Sin duda HIP se ha convertido en el evento sectorial imperdible, con una zona expositiva de 60.000 metros, 36.000 empresarios, 619 firmas, 607 expertos internacionales y más de 4.000 novedades presentadas.

El certamen buscaba inspirar a los profesionales de la industria mediante la interrelación entre expertos de todas las partes del mundo y sin duda, lo ha conseguido. Así, la gestión del talento, la sostenibilidad (medioambiental y financiera), la experiencia del cliente o nuevas herramientas disruptivas fueron los temas centrales que pudimos conocer.

Entre las intervenciones de Inspiring Minds, destacaron las ponencias de Toni Nadal, director de Rafa Nadal Academy, que trató el tema de la gestión del talento en la academia que dirige; la de Dabiz Muñoz, reconocido actualmente como el mejor chef del mundo y creador del UniverXO, que explicó las claves de su propuesta gastronómica; la de Carlos Ríos, impulsor del movimiento Realfooding; o la de Eva Collado, consultora estratégica del capital humano.

En el apartado institucional, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto habló del nuevo Horeca y del objetivo de que España lidere el desarrollo de las tendencias del sector en los próximos años.

Próximamente daremos a conocer a nuestros clientes las novedades que hemos traído para ellos.